Promontoire rocheux à moins de 4 km du rivage, le vieux village de Gassin, avec ses venelles tortueuses et ses vieilles maisons pittoresques domine un paysage de vignobles, d'étendues boisées et le Golfe de Saint-Tropez. De la terrasse médiévale des "Barri" (remparts) s'offre un paysage unique qui s'étend des îles d'Hyères aux cimes neigeuses des Alpes en passant par le massif des Maures.Ancien oppidum Celto Ligure, le village devint à partir du XIe siècle un fief religieux (chapelles Saint-Laurent). L'empreinte des Templiers et une destinée assez mystérieuse, lui valut d'être connu comme le village des "sorciers". Venez le découvrir, vous garderez un souvenir inoubliable du village haut perché plein de charme. Déjà en 1929, les "Tablettes de la Côte d'Azur" le présentait ainsi : cette pittoresque commune a toujours attiré une foule d'artistes et de touristes. A ses charmes d'antique cité aux rues tire-bouchonnant et zigzaguant entre les rangées de maisons patinées par les siècles s'ajoute la surprise d'un merveilleux panorama. Flânant par les ruelles calmes et claires, reliées entres elles par les portiques, le visiteur découvre une végétation étonnante : lauriers roses et hortensias éclatants de lumière, voisinent avec plumbagos et bignones.  Les bougainvillées tapissent de vieux murs et quelques vignes font une tonnelle de fraîcheur où soulignent l'encadrement en serpentine de quelques vieilles portes "millésimées". La rue la plus étroite du village et peut-être du monde... dénommée "l'Androuno" ne laisse passer qu'une seule personne à la fois. Pourquoi pas son entrée un jour au "Guiness des Records"?

Elle domine le village datée de 1558. Maintes fois restaurée, elle est sobre, simple et mérite une visite. 
Les armes de Gassin, "d'Azur à un château donjonné de trois tours d'argent, maçonné de sable", attestent qu' une partie de son histoire fut liée à celle de la famille de Castellane.

Gassin fut sans doute l'une des premières, voire la plus ancienne des agglomérations du Golfe. Ses premiers habitants, établis dans la plaine ont obéi aux réflexes salvateurs; pour éviter les invasions, les épidémies, les guerres de religion pour trouver la sécurité. Ils ont suivi l'itinéraire classique qui commandait de s'élever sur les collines. Ce en quoi ils eurent raison car jamais l'actuel village ne fut envahi. Aujourd' hui l'axe de leur progression vers les sources et les positions inexpugnables est encore visible sur les photos aériennes, de la plaine de Bourrian à Bélieu, de Villevieille à l'actuel village, ils ont suivi la crête de la colline au flanc de laquelle la montée de Coste Brigade reste encore le meilleur moyen de découvrir ce bijou qu' est le village de Gassin. 

Un bijou dont on se demande qui, de lui ou de l' écrin de nature qui l'entoure, est le plus beau. 

Le nom de Gassin provient de l'appellation "gardia sinus" donnée par les Templiers à la tour élevée vers la fin du Xème siècle, et qui en latin de cuisine, signifiait "gardienne du golfe". Gardia Sinus resta longtemps Garcin puis devint Gassin. 

Les premières traces écrites mentionnant Gassin ... ou plutôt Garcin remontent seulement à 1234 - 1235 (statue de la Bailli de Fréjus). Le Castrum occupait l'actuelle Rue de Tasco. Il n'est pas rare de trouver des vestiges de ces remparts dans certaines rues, (soutenus par des contreforts) et les portes ou fenêtres percées dans ceux-ci sont d'une rare profondeur. Le nom de Gassin anciennement Garcin, Garcinum, Garcino, proviendrait davantage d'une signification indiquant un lieu escarpé ou plutôt que de Gardia Sinus car l'écriture du nom prenait un C, CI, et nom un S. Le village n'est devenu Gassin que vers le milieu du XVIIIème siècle. Aujourd'hui Gassin fait partie de l'Association des plus beaux villages de France.